Deux médailles d’or au concours des Cabernets 2015


Trois vins présentés, trois médailles !

Les résultats du Concours International des Cabernets 2015 viennent de tomber : les 3 vins que nous avons présentés ont été couronnés par 3 médailles !

Une médaille d’or pour la Quintessence de la Jasse 2012
Une médaille d’or pour la Tête de cuvée de la Jasse 2012
Et enfin, une médaille d’argent pour les Vieilles Vignes de la Jasse 2013.

Si nous sommes des amoureux du Cabernet Sauvignon à la Jasse. (ceci dit,  il n’y a pas « un » Cabernet, mais des Cabernets, tel que le Cabernet Sauvignon, mais aussi le Cabernet Franc qui compose également nos vins), c’est pour deux raisons principales : les aptitudes au vieillissement de ce cépage mais aussi les maturités optimales auxquelles nous arrivons à le récolter, développant des arômes que nous aimons tant !

Nos assemblages et mono cépages autour du Cabernet-Sauvignon

Ces trois vins issus très majoritairement du Cabernet Sauvignon se composent de manière suivante :

Quintessence de la Jasse Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 19%, Cabernet Franc 16%, Petit Verdot et Tannat : 10 %
Tête de cuvée de la Jasse : 100 % Cabernet Sauvignon
Vieilles Vignes de la Jasse : 90 % Cabernet Sauvignon et 10 % Merlot

Pour en savoir plus la vinification des ces vins, vous pouvez consulter les fiche techniques

Enfin, si vous souhaitez en savoir un peu plus, n’hésitez pas à consulter la célèbre encyclopédie libre.