Les Vins de la Jasse


Au Domaine de la Jasse, Bruno et son ambitieuse équipe se concentre principalement sur le potentiel des CABERNET-SAUVIGNON. La production du vin de La Jasse est limitée à environ 45 hectolitres par hectare. Après une cuvaison longue durant laquelle de nombreux remontages et pigeages sont réalisés, les vins sont élevés dans des barriques de chêne français de 225 litres pour une période de 12 mois à 18 mois.

La collaboration de Patrick Léon, œnologue très renommé, apporte à La Jasse une garantie solide que chaque année le meilleur des technologies et du savoir-faire sera mis à disposition de la récolte. Le monde des Grands Crus de Patrick léon a commencé avec Alexis Lichine (Château Lascombes) suivie par environ 20 années de Château Mouton Rothschild et d’autres châteaux du groupe Rothschild. Mais aussi au sein de son propre Châteaux Les Trois Croix et à l’international avec Robert Mondavi lors de la création d’ «Opus One» et d’ «Almaviva» avec Concha Y Toro.